Hallöchen ihr Lieben....
heute gibts Blaubeermuffins. Hier mein Video dazu Blaubeermuffins .
Dafür brauchen wir: (reicht für ca. 18 Muffins)
100 g zerlassene Butter
3 Eier
200 g Zucker
200 ml Milch
330 g Mehl
1 EL Backpulver
Prise Salz
200 g Blaubeeren
Zuerst zerlassen wir die Butter und stellen sie beiseite und lassen sie abkühlen.
Jetzt verrühren wir die Eier mit einer Gabel und geben den Zucker, Milch und die abgekühlte Butter dazu. Wenn alles schön durchgerührt ist, geben wir die festen Bestandteile, wie das Mehl mit dem Backpuler und dem Salz dazu und verrühren es nur kurz mit der Machine, bis alle Bestandteile gute vermengt sind. Bitte nicht zu lange durchrühren, da sonst der Teig beim ausbacken zu fest wird.
Zum Schluß geben wir die Blaubeeren dazu und heben diese nur unter.
Nun befüllen wir unsere Muffinformen zu 2/3 und geben sie in den vorgeheizten Backofen für 25 bis 30 Minuten bei 180°.
Habt Ihr Fragen oder Rezeptwünsche? Schreibt es in die Kommentare und falls Ihr mich noch nicht abonniert habt, holt das bitte nach, ich würd mich sehr freuen!
Liebe Grüße Annett
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